Bröseltopfen

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On 05.02.2020
Last modified:05.02.2020

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Bröseltopfen - Knödel

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Geräucherter Bröseltopfen

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Quark kann als Heilmittel eingesetzt werden. Fettarmer Quark diente schon frühzeitig als natürliches organisches Bindemittel für Farben, für Kunstmaler , in der Wandmalerei aber auch zur Herstellung von üblichen Wandfarben.

Die Bindekraft des Kaseins ist sehr hoch, die Haltbarkeit, das angenehme Arbeiten und Farbtiefe bei gleichzeitig leicht mattem Auftrocknen gelten als Vorzüge der Kaseinfarben.

Meist werden dazu Erd- oder Mineralfarben als Pigmente verwendet. Die Farben sind untereinander exzellent mischbar, so dass sich leicht eine Farbharmonie einstellt.

Quark wurde aber auch zu Kaseinleim verarbeitet. Bis in die er Jahre wurde aus dem — aus Quark gewonnenen — Kasein der Kunststoff Galalith hergestellt, der u.

Auch heutzutage wird Galalith aufgrund seiner Materialeigenschaften etwa für Stricknadeln oder Plektren eingesetzt. Dadurch "wächst er in die Höhe" und man bekommt schöne Stücke zum Schneiden, zudem knusprige "Ringerl" , also einen knusprigen Rand.

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